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能登平釜手づくり塩 100g
594円(税込)
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能登平釜手づくり塩 100g
594円(税込)
能登平釜手づくり塩

珠洲の海 一番塩 100g

【珠洲の海の紹介】

1.自然に恵まれた環境

 日本列島のほぼ中央に突き出た能登半島の先端沖は、
 千島寒流と対馬暖流が交錯する海で、
 塩づくりには欠かせない美味な海水があります。

2.製法

 よしずのすだれ、竹枝やネットにスプリンクラーで海水を繰返し掛け、濃縮します。
 伝統の平釜製法(平釜直径2メートル使用)により、更に濃縮して仕上げます。

3.味

 単純なから味でなく、苦み、甘味、酸味を感じ、
 総合的な美味を感じます。

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